用料

瘦肉适量，黄瓜2-3根，盐适量

白酱油适量，花椒10-15颗，淀粉适量

姜5-7片，葱1株，料酒适量

1/姜切片。

2 肉洗净后切片，依次倒入白酱油、料酒、淀粉，抓匀后，腌制15分钟（放入冰箱保鲜最佳）。

3/黄瓜洗净。

4/将黄瓜切片。

5/锅里倒入水，将姜片、花椒放入其中，点火开始加热。

6/待水开后，将腌制的肉片倒入，继续加热沸腾5分钟。

7/ 倒入黄瓜片，加热5分钟，然后放入盐、味精，静置3分钟。


8/出锅，撒上葱花即可。


9.美味又好吃的川汤肉片汤的家常做法完成开吃了。

四川瘦肉汤家常做法 扩展

主料：芹菜200克，瘦肉150克，香菇2个，红枣8个

辅料：生姜3片

配料：盐适量，油适量

做法：

1.准备好材料。

2.瘦肉切细条，加盐、油腌一会儿；

3.香菇切小片； 红枣去核切丝；

4.芹菜洗净切段； 

5.热油锅，入香菇和芹菜略炒一下；

6.汤锅加水3碗烧开，入姜片、香菇、芹菜再煮开；

7.然后下红枣和瘦肉煮开会稍滚一会，加盐调味即可。

四川瘦肉汤家常做法 扩展

1、主料：枸杞菜400克。

2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。

3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）

四川瘦肉汤家常做法