主料

冬瓜800克

红烧冬瓜的做法

胡萝卜半个

红椒一个

大蒜适量

肉片适量

葱花适量

辅料

玉米油10毫升

盐2克

生抽5毫升

老干妈一勺

红烧冬瓜的做法

玉米淀粉一勺

鸡精一勺

做法步骤

1.肉片用老干妈，生抽，玉米淀粉腌制半小时备用，大蒜去皮切块，红椒切丁，葱花切断备用。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入肉片大火煸炒几分钟出锅。

3.胡萝卜，冬瓜去皮切片。

4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入冬瓜，胡萝卜大火煸炒

5.快速煸炒几分钟变软

6.加入适量水

7.大火烧至6分钟

8.加入肉片

9.一起煸炒均匀

10.加入一勺盐煸炒均匀

11.一勺鸡精，煸炒均匀