家庭版腌制方法可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：选择新鲜的五花肉，清洗干净后切成约2毫米厚的薄片。

2. 腌制配料：在五花肉片中加入料酒、生抽、老抽、耗油、姜汁或蒜末等调料，以增加风味。可以根据个人喜好调整调味品的比例，但通常建议不要过量使用盐分，以免影响最终的口感。

3. 腌制时间：腌制时间为20分钟到2小时之间。较短的时间可能不足以让肉充分入味，而较长时间则可能导致肉质变硬。因此，可以根据实际情况和个人偏好来决定腌制时长。

4. 保存与烹饪：腌制后的五花肉可以存放在冰箱中，直到准备烹饪时取出。烤肉时应提前将五花肉从冰箱中取出来，并用厨房纸巾擦去表面的水分，以防烤糊。然后将五花肉放入预热的烤箱中，根据不同的食谱推荐的温度和时间烤制，通常是先以较高的温度（如200℃）烘烤一段时间，然后再降低温度（如180℃）继续烤制，直至肉片变得金黄且熟透。

请注意，不同食谱可能会有细微差别，因此在实际操作时，应根据具体的食谱内容进行调整。同时，烤肉时的具体温度和时间也应依据自家烤箱的实际性能进行适当调整

家庭烤肉五花肉简单腌制方法