食材:中筋面粉300克


安琪酵母3克


温水160克


火腿肠8根


盐2克


具体步骤:1. 准备好食材：面粉，酵母，温水，盐；


2. 将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）


3. 准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；


4. 再用手反复揉成光滑的面团；


5. 夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；


6. 发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；


7. 松弛好的面团揉成长条；


8. 切成大小45克左右的小剂子；


9. 取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；


10. 火腿肠放在U形底部三分之一处；


11. 下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；


12. 两边都穿过去；


13. 稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；


14. 另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；


15. 蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；


16. 蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。


17. 软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了

12种小动物馍馍的做法 扩展

主料：

面粉2碗

胡萝卜半个

紫甘蓝1块

菠菜2棵

辅料：

可可粉适量

酵母粉3克

做法：

1. 将胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。

2. 面粉家入酵母粉拌匀，分别加入胡萝卜汁，紫甘蓝汁菠菜汁，可可粉揉成面团。

3. 将每份面团发酵成两倍大，揉匀。

4. 将小老鼠需要的面团揉成形状。

5. 将小老鼠的耳朵，腿，鼻子等按好，用红豆做眼睛。

6. 分别做好别的小动物

7. 二次发酵一下放入锅中蒸制，水开后蒸15分钟蒸熟

12种小动物馍馍的做法