郫县豆瓣酱是咸的，确切的说是咸辣的。郫县豆瓣酱是家庭必备的做川菜的佐料，我家孩子比较喜欢吃川菜，用郫县豆瓣酱配上火锅底料可以做很多的川菜，家庭版的水煮肉片，毛血旺都可以用，而且味道很地道。

如果去不了四川，就用郫县豆瓣酱自己在家做川菜吧

郫县豆瓣酱是咸的还是甜的 扩展

郫县豆瓣酱是咸的，它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色香味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品。

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咸的啊，可以炒菜，蒸菜用