香椿醔的做法 香椿的吃法

步骤1

买回的香椿芽

步骤2

剪去老的部分，用水洗净

步骤3

锅中加入适量清水煮开后放入香椿芽

步骤4

煮至变成绿色即可捞出沥干水分

步骤5

把香椿芽切成小段

步骤6

放人搅拌杯中，加入少许盐

步骤7

加入适量的香油

步骤8

搅拌成泥状

步骤9

准备一个干净的小瓶子

步骤10

把香椿酱装入瓶中

步骤11

再加入适量的香油封住

香椿醔的做法 扩展

香椿醔是一道传统的山西菜品，主要材料是鸡蛋和香椿芽。首先洗净香椿芽沥干水分，切成段；接着将鸡蛋打散加入盐、料酒、姜末、葱花等调料拌匀。将油加热至七八成热，放入香椿芽煸炒片刻，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。香椿醔口感鲜嫩，香味浓郁，是一道美味健康的佳肴。