生活在于创新和折腾，馒头吃腻了，不妨换换口味，吃面包。面包可以自己动手加工。

我做了几次尝试，像模像样的大面包居然成了，老天不负有心人。言归正传，我教你一招做面包的方法。

1.三百克高筋面粉放入容器里，加入三克酵母，30克白糖，糖可以不放，打入4只鸡蛋，搅拌成絮状

2把絮状面粉整理光滑，进行发酵，发成两倍大

3把发酵好的面团搓揉，如洗衣服一样，排出面中的气体

4然后，整成圆形面团，用刀把面团分成8等分，再次发酵，发至原来的1，5倍。

5.放入蒸锅，大火蒸40分钟，OK。

面包的做法 扩展

面包有很多种的，不同的面包有不同的做法，你可以去当地的培训机构去学习学习。

第一步：150克常温水或牛奶，融化4克酵母


第二步：300克高精面粉中加入4克盐和20可白砂糖搅拌均匀。


第三步：将水或牛奶慢慢倒入面粉中，边加水边搅拌，直至看不到干面粉。


第四步：将搅拌均匀的面粉团盖上放入冰箱的冷藏室，不是放在冷冻室哦。


第五步：数小时后或者一晚上后取出面团，放在厨台上加入30克黄油推柔敲打一刻钟


第六步：再将揉得光滑的面团密封放冷藏室两个小时


第七步：取出面团，在面粉团外面涂点植物油防粘，将面团分为你需要大小的剂子，柔圆，也可以包入陷料，做成面包坯，均匀放在烤盘上，保持间距。


第八步：烤箱不要通电，将烤盘放入，下面放一盘温水保持湿度，常温发酵。


第九步：三四十分钟后，面包坯会发酵长大，打碎一个鸡蛋，取蛋黄搅匀涂在面包坯的表面，动作要轻柔，不要弄坏面包坯。


第十步：烤箱通电，上下火调至100度，等灯管不发红时再调高至上火160度，下火180度，直到烤箱发出面包香味出现焦黄色，大约需要三十分钟左右。


第十一步：戴隔热手套，取出烤箱中的烤盘，闻闻香味，冲一杯咖啡，撕一块面包放在嘴里，要嚼碎才能咽下去不如会噎住，然后喝一小口咖啡，口中念念有词：味道好极了

面包的做法 扩展

面包好吃，适合人们早上上班和平时解馋用。面包的做法如下：

面包简单做法：

食材：高筋面粉400g，酵母7g，细糖25g，奶粉20g，盐5g，奶80g，蜂蜜适量。

过程：1，首先进行和面，面粉里加入盐，奶粉搅拌均匀。

2，把奶温热加入酵母，然后倒入面粉中。把面粉揉光滑，发酵成面粉的两倍大。

3，把面团分成六七份。排气。

4，然后把面团捏成想要的形状，上面刷蜂蜜。

5，烤箱预热，180度预热10分钟，把面团放入烤箱中30分钟。

这个方法简单适量家庭做法。主要是零失误。

面包的做法 扩展

家庭面包的做法：

一、材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。　　

二、做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；　

2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型)；　　

3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；　　

4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸)；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。　　

补充说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。　　2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。